Blog cafetero
La molienda es determinante al momento de preparar una deliciosa taza que esté a la altura de un café de especialidad. Moler el café antes de prepararlo también marca una gran diferencia y así como el grosor de la molienda, ya que no es lo mismo preparar un espresso que un filtrado.
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Amamos el café, lo sabemos, su efecto estimulante, su aroma envolvente y su delicioso sabor lo convierte en una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Pero a veces nos da por descansar de la cafeína o simplemente llega una hora del día en que ya no necesitamos mantenernos despiertos y buscamos una opción para seguir disfrutando de sus aromas y sabores.
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Tomar un café frío para muchos puede resultar inconcebible, otros seguramente lo asocian con un frappucino. Esta vez Señor K te cuenta sobre los métodos de extracción en frío que te ayudarán a mantenerte fresco y con energía en este verano.
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Es muy posible que mientras leas este blog tengas una taza de café en tu mano pero ¿te has preguntado alguna vez cuánto esfuerzo requiere la preparación de esta bebida y cuánta remuneración recibe un caficultor por cada taza consumida?
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Con el mismo grano, pero con distintos tipos de extracción se pueden lograr tazas totalmente diferentes. Aquí, cinco métodos que debes conocer.
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