Blog cafetero
Preparar café en una prensa francesa es una de las maneras más simples de disfrutar un buen café en la comodidad de tu hogar. La preparación es muy fácil (aunque también podemos probar diferentes recetas para lograr sabores únicos) y aquí te mostramos como realizarlo para que te quede perfecta.
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La botánica del café Resulta posible que mientras tomemos nuestro capuccino favorito no lo asociemos automáticamente con la planta de donde proviene el grano. Para muchos cafeteros, este proceso ha sido un aprendizaje y cada vez existe un mayor interés...
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La cata del café: abriendo la puerta a los sabores y aromas. Una premisa en todos los procesos es que lo que no se puede medir, no se puede mejorar. Aunque en el mundo del café la medición y evaluación...
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Se denominan “olas” a las tendencias de consumo que han marcado la historia del café. No se refieren al origen del café en sí, que tiene su historia en Etiopía, sino a las etapas o periodos de tiempo que han sido marcadas por una forma determinada de industrialización del café y cambios culturales referentes a su consumo.
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