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PERU - PANGOA ORGÁNICO 250gr

Café proveniente de San Martín de Pangoa Perú, Ubicado justo al este de los Andes, la zona se extiende sobre un terreno diverso, con plantaciones cafeteras en altitudes de 1.000 a 2.000 metros de altitud. En la región se producen diversas variedades de Arábica, entre ellas Bourbon, Typica, Caturra y Pache.

Origen     Perú

Región     Selva Central del Peru, san martín de Pangoa.
Finca       Cooperativa Pangoa
Altitud     1.500-2.000 msnm

Variedad  Mezcla de bourbon, caturra y tipica

Proceso   inicia con una recolección manual, proceso natural con control de
fermentación y secado al sol.
Cosecha  Principal: marzo a junio. 
Puntaje    84
Notas       Caña, caramelo, buena intensidad y acidez mediana

 

El café presenta fragancia con notas dulces a frutos secos,  nuez, cocoa chocolate, buena intensidad.  Acidez  citrica semijugoso,  cuerpo medio.  Post gusto duradero. Libre de Defectos sensoriales

 *Tostado por Juan Mario Carvajal Bou Cafeólogo y tostador profesional.

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