Etiopía - Sidamo

GRANO / MOLIDO

Tipo
Formato
Etiopía Sidamo

Puntaje: 84

Información

Origen: Sidamo, Etiopía

Variedad:Heirloom

Proceso:Lavado

Altura:1700 - 2000 msnm

Grado de tueste:Medio


Notas

Floral, durazno, ciruela

Acidez:●●●●○

Cuerpo:●●●●●

Dulzor:●●●●○

Balance:●●●●●

Etiopía, origen botánico de los cafés arábicas, es un país que mantiene en alto su tradición cafetera. La exuberante y megadiversa región de Sidamo, principalmente rural y muy poblada, es la zona más productiva de Etiopía en cuanto a café. Los granos de esta región se cultivan a una altitud de entre 1600 y 2000 msnm. Gracias a la amplia gama de variedades heredadas ancestralmente, la diversidad de microclimas y de tipos de suelo, Señor K trae a tu mesa un café de sabores muy complejos en los que predominan las notas especiadas y los aromas florales.

 

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