Colombia - Laderas del Tapias

GRANO / MOLIDO

Tipo
FORMATO
Colombia - Laderas del tapias

Puntaje:  85+

Información

Origen: Neira, región del Tapias

Finca: El balcón de la montaña

Variedad: Caturra y castillo

Proceso: Lavado

Altura: 1.300-1.700 msnm

Grado de tueste: Medio-Alto


Notas

Naranja, Panela, Acidez cítrica brillante, Residual prolongado, Cuerpo cremoso

Acidez: ●●●●○

Cuerpo: ●●●●●

Dulzor: ●●●●○

Balance: ●●●●●

 

El Balcón de la montaña es un finca cafetera ubicada en neira Colombia, específicamente en la región del tapias. La finca es dirigida por el Señor Mauricio Duque quien ha dedicado su vida al café. Laderas del tapias hace referencia al río Tapias que nace a 3500 metros de altura recorriendo todos los campos de café dando lugar a una región muy verde. Los campos de café de Laderas del Tapias nacen aproximadamente hace 40 años siendo los primeros de café de especialidad del país.

 

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