Colombia - Inga Aponte

Cápsulas

COLOMBIA INGA APONTE

Puntaje:  84+

Información

Origen: Reserva Inga Aponte localizada a 4 horas de Pasto, Nariño

Finca: Resguardo indígena Inga Aponte

Variedad: Caturra

Proceso: Lavado

Altura: 2100msnm

Grado de tueste: Medio


Notas

Dulce, caramelo, sabor floreciente, cuerpo balanceado

Acidez: ●●●○○

Cuerpo: ●●●●○

Dulzor: ●●●●○

Balance: ●●●●○

Intensidad: ●●●●○

 

Café de especialidad colombiano de variedad caturra, proveniente de la reserva indigena Inga Aponte, es una región volcánica, sus plantaciones cafeteras se ubican a la falda del volcán Galeras, el cual constantemente nutre las tierras con su ceniza volcánica la que le otorga una acidez especial al grano de café. La reserva está localizada a 4 horas de Pasto, la capital del departamento de Nariño, en la frontera con Ecuador. Los Ingas como se hacen llamar, son descendientes de los Incas, establecidos desde el siglo 18. Los ingas están son una de las comunidades indígenas más prosperas en Colombia y están muy orgullosos de su cultura. De tostado suave, resalta su gran cuerpo y mediana intensidad con notas dulces, ideal para tomar en espresso o también acompañarlo en tus preparaciones con leche.

 

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