Café de Colombia - Sausalito

TIPO
FORMATO
Colombia Sausalito

Puntaje: 85+

Información

Origen:Manizales

Finca:Sausalito

Variedad:Tabi

Proceso:Lavado

Altura:1800msnm

Grado de tueste:Medio


Notas

Frutos secos - cereza - chocolate - residual prolongado

Acidez:●●●●○

Cuerpo:●●●●●

Dulzor:●●●●○

Balance:●●●●●

El Sr. Hernando García es quien dirige la finca Sausalito junto a su familia. Está localizada a una altura entre 1.800-1.950 msnm en la ciudad de Manizales. Sausalito cuenta con 12 hectáreas en total de las cuales 7 son cultivos de café. Las condiciones climáticas que presenta la Finca Sausalito hacen un excelente café con notas frutales y a chocolate, las cuales han hecho merecedora la finca en dos ocasiones de la taza de la excelencia de Manizales.

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