Café de Burundi - Nemba

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Burundi - Nemeba

Puntaje: 85

Información

Origen:Región de Kayanza

Cooperativa:Nemba

Variedad:100% Bourbon Rojo

Proceso:Lavado

Altura: 1818 msnm

Grado de tueste:Medio


Notas

Cacao, canela, té negro, sedoso

Acidez:●●●●○

Cuerpo:●●●●●

Dulzor:●●●●●

Balance:●●●●○

La estación de lavado Nemba nace en 1991 en la región de Kayanza, provincia de Kayanza. Se encuentra a una altitud de 1818 msnm. Las personas que vivían en esta región tenían fama de ser improductivas. Fueron llamados "kunembera", que es Kirundi por "perezosos". Desde la construcción de la estación de lavado y el aumento de la actividad cafetera en la zona, esta percepción de la gente local ha cambiado. Esta estación de lavado recolecta cerezas de más de 2600 productores locales distribuidos en las 15 colinas vecinas. Durante la temporada, Nemba procesa más de 400 toneladas de café. Hoy, la provincia de Kayanza tiene fama de producir los mejores cafés del país, y probablemente del mundo. Altas elevaciones, suelos volcánicos ricos en nutrientes y minerales, además de caficultores experimentados y disciplinados, son algunos de los factores que actualmente situan a Kayanza a la vanguardia de la producción cafetera en Burundi..


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