café en grano/molido - COLOMBIA LADERAS DEL TAPIAS

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Laderas del Tapias proviene de la región del tapias, ubicada en departamento de Caldas Colombia, su nombre hace referencia al río Tapias que nace a 3500 mts. de altura recorriendo todos los campos de café dando lugar a una región muy verde. Los campos de café de Laderas del Tapias nacen aproximadamente hace 40 años siendo los primeros de café de especialidad del país.   Origen: Municipio de Neira, caldas, Colombia.
Finca:      La Ilusión
Altitud :1.300-1.700 msnm
Proceso:   Recolección manual, proceso lavado con control de fermentación y secado al sol.
Cosecha : Principal: marzo a junio. Traviesa: octubre-noviembre
Puntaje:   84,5
Notas :      Naranja, Panela, Acidez cítrica brillante, Residual prolongado, Cuerpo cremoso.
*Tostado por Juan Mario Carvajal Bou Cafeólogo y tostador profesional.
prensa francesamoka

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