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$8.790
Puntaje: 84+
Información
Origen:Villa rica
Finca:La Chacra D´ Dago
Variedad:Caturra, typica, catuai
Proceso:Lavado
Altura:1660 msnm
Grado de tueste:Medio
Notas
Chocolate, chancaca, azúcar rubia, nueces, malta dulce.
Acidez:●●●○○
Cuerpo:●●●●●
Dulzor:●●●●○
Balance:●●●●○
Café de especialidad proveniente de Villa Rica Perú, cultivado por Dagoberto Marín, pionero en técnicas de biodinámica la cual consiste en utilizar como único medio de abono para los cafetales el compost, el cual se genera en base al calendario lunar. La Chacra D' Dago hoy es un modelo a nivel mundial por las practicas ecológicas y biodinámicas que aplican las cuales entregan un café natural, limpio como los alimentos deben ser. Estuvimos en Marzo de este año donde conocimos el riguroso y mágico proceso de Dagoberto el cual trajimos a Chile para tostar y tu mismo puedas conectarte con la caficultura biodinámica..
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Tostamos día a día para garantizarte la máxima frescura de tu café, cada tueste es único, tomamos en cuenta las características físicas y de origen del café, para así resaltar su sabor y el gran trabajo de caficultores de todo el mundo.
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