Historia cafeteras

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La molienda del café, una experiencia de sabor a otro nivel.

La molienda del café, una experiencia de sabor a otro nivel.

abril 15, 2019

La molienda es determinante al momento de preparar una deliciosa taza que esté a la altura de un café de especialidad. Moler el café antes de prepararlo también marca una gran diferencia y así como el grosor de la molienda, ya que no es lo mismo preparar un espresso que un filtrado.
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¿Qué significa la acidez en el café? ¡Averigua aquí estos tips!

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diciembre 16, 2018

¿Alguna vez has ido a una cata de café? Muchas veces mencionan frases como “tiene notas a mandarina” o “una suaves toque de limón” cuando prueban un café. Sin embargo, a muchos no le harían sentido porque los neófitos en café solo sentirían un café ácido o agrio. Entonces, ¿Son estas frases una locura? No, porque la acidez en el café tiene mucho que decir sobre la taza que bebemos.

 

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¿Cuáles son las diferencias entre café de especialidad y el café comercial?

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diciembre 16, 2018

 

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¿Cómo puedo entrenarme para ser un catador de café?

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diciembre 16, 2018

Disfrutar el café es uno de los placeres del mundo. Gozar su cultivo, cosecha, tostado e infusión para dar resultado a una bebida completa se convierte en una de nuestras ...
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